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	崔洪斌教授简历         崔洪斌 ， 教授 ， 男 ， 60岁，哈尔滨医科大学公共卫生学院副院长、教授、博士生导师。一九六六年毕业于东北农业大学土壤农业化学专业，在黑龙江省松花江地区卫生防疫站从事食品卫生检验工作。一九七八年考入哈尔滨医科大学攻读营养与食品卫生学专业硕士研究生，一九八一年毕业并获医学硕士学位，毕业后在哈尔滨医科大学营养与食品卫生学教研室工作，进行食品毒理学、国外农药检测食品化学等工作，曾获"国产三种化学除草剂的食品毒理学研究"（省卫生厅一等奖），农药合理使用准则（一）（二）（国家技术监督局合作课题一等奖）"大豆皂甙和大豆异黄酮提取技?quot;（2000年省科技进步二等奖）等奖励。一九九一年~一九九三年赴日本静岗县立大学药学部卫生化学教研室进修，进行了食物中致突变物、抗突变物的生物学、化学检测方法研究。发表了"山梨酸氧化产生的致突变性"、"中 国茶对MNNG引起致突变性抑制作用"、"中国内蒙古居民消化道癌症高发的饮食因素及防治对策研究"等论文，一九九三年归国后主要进行保健食品、食物中生物活性物质的系统研究工作，一九九六年主编出版了"食品工艺卫生学"、"中国营养保健食品指南"2000年主编"中国保健食品展望"和"大豆生物活性物质的研究与开发"等书，承担了黑龙江省攻关课?quot;大豆皂甙的提取技术"和"大豆皂甙的生物学活性"研究。一九九九年通过了省级鉴定，并进行了小规模化生产。一九九九年起承担国家自然科学基金课题"Genistein对iNOS基因表达影响及其与抑制胃癌作用关系研究"，等四项有关课题并在国家自然科学基金重大课题"中国居民膳食中铁、锌、钙、硒生物利用率研究"中承担主要工作。崔洪斌的社会兼职有卫生部专家咨询委员会委员、中国营养学会常务理事、黑龙江省营养学会理事长、卫生部公共卫生专业委员会委员、国家食品添加剂审定委员会委员、国家老年学会骨质疏松委员会副主任委员、大豆通报杂志编委、肉品卫生杂志顾问。二00三年又担任黑龙江省老年学会预防卫生分会主任委员。 崔洪斌同志从事预防医学，营养与食品卫生学科研，教学工作多年、著作颇丰，成绩优秀。在同行有较好的影响和较高的声誉。培养硕士、博士研究生多名，遍布祖国各地、部分已在国外就职，都有较好的工作成绩和学术地位。